Coisa Boa Gastronomia

Cupcakes Grafitados by Mateus Grimm

2011-11-29T10:18:00.000-08:00

Deliciosos e divertidos, os cupcakes grafitados da Coisa Boa Gastronomia são uma opção original, para presentear neste final de ano!
Entre em contato e faça sua encomenda!

contato: 91332910

Coisa Boa Gastronomia na Earthdance 2011

2011-09-22T07:49:00.000-07:00

Earthdance Festival Porto Alegre

CELEBRANDO AS FLORESTAS para EARTHDANCE 2011 Em alinhamento com o tema das Nações Unidas para 2011 - Ano Internacional das Florestas - este ano, vamos concentrar-nos em nossas intenções "Celebrando as Florestas" e como podemos protegê-los para as gerações vindouras. Todos eventos Earthdance 2011 são incentivados a centrar seus esforços em causas que trabalham para honrar nossa Mãe Gaia, o reino vegetal e nossas florestas vivificante, ao encontrar novas maneiras de viver de forma sustentável em nosso planeta. * As florestas cobrem 31% da área total. * Os meios de subsistência de 1,6 bilhão de pessoas dependem das florestas. Florestas * proporcionar um lar a mais de 300 milhões de pessoas em todo o mundo. * O total do comércio mundial de produtos florestais foi avaliado em cerca de 379 bilião dólares em 2005. * As florestas são o lar de 80% da biodiversidade terrestre. Mais informações sobre o Ano Internacional das Nações Unidas sobre Florestas no link:http://www.un.org/en/events/iyof2011 Impactando mudança locais em escala global, cada evento oficial Earthdance doa pelo menos 50% do seu lucro para uma instituição de caridade local. No ano passado, a Earthdance Festival Global da Paz beneficiou mais de 75 instituições de caridade internacional para a paz, sustentabilidade e/ou justiça social. Como os eventos Earthdance continuam a crescer a cada ano, mais e mais organizações locais estão ganhando força e exposição de suas comunidades. A EARTHDANCE FESTIVAL PORTO ALEGRE está trabalhando no espírito "GO GREEN" e contamos com todos a participar neste evento memorável!! ******************************************************************** e-mails para contato com nossa equipe: * Informações / sugestões / voluntariado => info@earthdance.com.br * Artistas / bookings => artistas@earthdance.com.br Responderemos assim que possível. PEACE!! :) ********************************************************************

CupCakes Grafitados

2011-05-04T22:32:00.000-07:00

Cupcakes nos sabores ganache com cachaça de pimenta e chantily de cream cheese...

Arte by Mateus Grimm!

Sabor ;) Coisa boa Gastronomia!
Foto: Rômulo Valente

Coisa Boa Gastronomia na Earthdance Poa 18/09

2010-09-14T10:11:00.000-07:00

A Coisa Boa Gastronomia tem o prazer de estar presente na Earthdance Porto Alegre, maior evento de música e cultura do planeta. São mais de 60 países unindo suas diversas culturas e crenças, tendo a música “Prayer for Peace” como mantra principal. Um festival inteiro em oração, resgatando no coração humano a espiritualidade ancestral.
Agradecemos desde já a parceria com o Portal Cósmico e a Solarium Prisma, por podermos somar.
Alimente com coisas boas seu corpo e seu espírito!
Vamos celebrar!

Cardápio:

Açaí com granola;

Sandúiche de pão sírio, com pasta de frango e gergelim, alface americana/ rúcula;

Wraps de ricota, queijo cotage e ervas finas, com cenoura, alface americana/ rúcula;

Torrada de pão branco/ integral, peito de perú, queijo lanche, alface e tomate;

Espetinho vegetariano com Shoyo;

Bem-casados de chocolate;

Mousse de maracujá.

Durante a madrugada até o amanhacer serviremos creme de milho e creme de cogumelos paris frescos.

Cupcakes Graffitados by Mateus Grimm

2010-08-23T11:54:00.000-07:00

Esta é a proposta da Coisa Boa Gastronomia Street Art: uma culinária visionária de "saltar aos olhos".
Arte e Gastronomia, muito bem representada pelo talentosíssimo amigo e artista Mateus Grimm.
Agradecemos desde já à Gabi da Noiva.com pelos créditos.
Clica e aprecia! http://wp.clicrbs.com.br/noiva/category/bolos-e-doces/?topo=52,1,1,,170,e170
http://wp.clicrbs.com.br/noiva/2010/08/20/cupcake-grafitado/?topo=52,1,1,,170,e170

Novo site da Coisa Boa Gastronomia

2010-07-15T06:52:00.000-07:00

Nosso site http://www.coisaboagastronomia.com.br/ já está no ar!

Em breve com novas fotos dos eventos e produtos. Aguarde!

Quando o Ximxim Vira Arte

2009-11-07T06:37:00.000-08:00

Bem representado pelo Chef Sander Beschor, a equipe do restaurante Farofa e a equipe Mesa de Cinema na tradução do filme Estômago em deliciosas comidinhas em mais uma edição do Mesa.

Pra mim, a realização de um sonho!

E claro, não poderia faltar o alecrim!

Deliciosa Babette

2009-08-18T15:28:00.001-07:00

Rillete de codorna com vol-au-vent quadrado e foie gras temperado com coulis de cassis e molho de mostarda. A desconstrução do vol-au-vent pela chef Valerie Lafay.
foto: Ricardo Braescher.

A Festa de Babette - Mesa de Cinema 25/07

2009-08-06T09:18:00.000-07:00

Terrines de campagne com ervas da Provença e terrina de pato com pimenta verde sobre ficelles da Barbarella Bakery. Harmonia perfeita! Chef Valerie Lafay e equipe Mesa de Cinema.
foto: Ricardo Braescher.

Blinis para Babette

2009-08-05T13:08:00.000-07:00

Mais uma edição de sucesso do Mesa de Cinema! Certamente minha amiga querida, Rejane Martins, idealizadora e mãe deste projeto, deve estar orgulhosa.
Para mim, na cozinha, o evento sempre reserva surpresas diferentes. Desta vez foi a oportunidade de trabalhar com um talento brilhante como o da Chef Valerie Lafay, neta de uma das criadoras da escola de gastronomia de Lion, na França. O sabor que ela revela nos pratos que serve, traduz sua alegria e o conhecimento de gerações, que ela trás não só no sangue, mas também na alma.
foto: Ricardo Braescher.

O Segredo do Grão

2009-07-23T12:48:00.000-07:00

Coisas que só o Mesa de Cinema me Proporciona...
O Segredo do Grão, equipe chef Carla Pernambuco.
Sem palavras...

by Carolina Mestre Brandão

2009-07-17T11:04:00.000-07:00

Revani de pistache (bolo de semolina e pistache com calda aromática) e laban cremoso com mel de açafrão.
Uma das melhores sobremesas que já comi na vida!

Tive a oportunidade de trabalhar na última edição do Mesa de Cinema com a equipe da conceituadíssima chef Carla Pernambuco! Maravilhoso!
Carolina Brandão, uma das melhores doceiras (como elas mesmo se intitulam, no livro "As Doceiras") é hoje uma das minhas maiores inspirações.

De Cinema

2009-06-23T12:21:00.000-07:00

Mesa posta, no restaurante Moeda, à espera dos convidados, enquanto eles se deliciam na sessão do Cine Santander.

A decoração do restaurante é mais um carinho com os convidados. Arte e gastronomia!

http://www.mesadecinema.com.br/

Coquetel Mesa de Cinema - Ratatouille

2009-06-18T10:12:00.000-07:00

Adoro esta foto, artística e ao mesmo tempo singela.

Coquetel do Mesa de Cinema no Santander Cultural, outubro de 2008, com o filme Ratatouille.

Chef Mamadou Sene e equipe do Senac.

Para Ela!

2009-06-12T16:09:00.000-07:00

Paella Marineira...
Diz a lenda que os homens da Espanha saiam para suas pescarias ou caçadas, e quando retornavam para suas casas cozinhavam este delicioso prato para suas amadas esposas...

Petit Gateau

2009-06-10T07:09:00.000-07:00

Petit Gateau... O bolinho do rei que não deu certo. Imaginem se tivesse dado!

A cozinha tem histórias incríveis de receitas que não deram certo, e até mesmo sabotagens culinárias, que transformaram a simples receita original em algo surpeendente e delicioso.

Cozinhar é isso, é química, é alquimia....
Cozinhar é Coisa Boa!

Coisa Boa na parceria! Mesa de Cinema com União Cooks

2009-06-08T13:28:00.000-07:00

"Quando a gente se encontra
Rolam coisas boas - é
Coisa boa
Coisa boa
Guitarreiras frentes
Riograndinas mentes
Nossa história - evolução
Música poesia e som
É nossa revolução"...
(Ultramen/ Luis Vagner)

Simplicidade e sofisticação, é a nossa revolução!